* Kullenschliff, ** Wellenschliff
- Brotmesser **
Jedes Shun-Messer ist ein Unikat!
Profi-Kochmesser von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Innenlage VG-Max Stahl (Härte 61±1 HRC) - dauerhaft scharf! Extrem hart und korrosionsbeständig. Griff in Kastanienform aus Pakka-Holz. Optimale Messerführung durch Fulltang-Konstruktion. Eigens entwickelter KAI-Wellenschliff, Kullenschliff.
| Ausführung | Brotmesser** |
|---|---|
| Klingenlänge in cm | 23 |
| Grifflänge in cm | 12,5 |
15407
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